Das sind wir

Wir, das Team von SlowGrillers, stehen seit 2013 für feinstes Old School Barbecue.

 

Angefangen hat alles ganz klein, als Freizeitspass. Mit einem Eigenbau Ugly-Drum-Smoker und einem selbst gezimmerten Holztisch. Doch rasch waren wir der Hingucker auf jeder Geburtstagsfeier. Und so wurden aus einem Ugly-Drum-Smoker zwei, dann drei und schließlich vier.

 

Um die steigende Nachfrage befriedigen zu können, musste unbedingt etwas Größeres her. Also bauten wir aus einem alten 1500 Liter fassenden Wassertank unseren großen Reverseflow-Smoker „Little Black“. 

 

Mit Zelt und „Little Black“ im Schlepptau konnten wir nun endlich auch an größeren Veranstaltungen teilnehmen, wie der Leipziger Tausendjahrfeier. Da so ein Verkaufszelt aber nicht wirklich Wetterfest ist, entschlossen wir uns Anfang 2016 dazu es gegen einen Verkaufswagen zu tauschen.

 

Gesagt, getan. Und so entstand innerhalb weniger Wochen Eigenleistung „Little Brown“. Unser treuer Begleiter, mit dem wir seither fast jedes Wochenende StreetFood Märkte, Stadtfeste, Ausstellungen und Messen sowie Musik Festivals in ganz Mitteldeutschland besuchen.

 

Was uns dabei von anderen Barbecue-FoodTrucks unterscheidet? Ganz einfach, Qualität statt Quantität und unser Anspruch an echtes Old School Barbecue. Deswegen wird es 2018 auch ein Back to the Roots geben. Denn wir wollen noch mehr Qualität und noch mehr Exklusivität für unsere Kunden.

 

Neben unseren bekannten amerikanischen und mexikanischen Klassikern aus dem Smoker, werden wir 2018 vor allem typische Grillgerichte aus Argentinien, Süd Afrika, England und anderen Teilen der Welt anbieten. Diese werden vor Ort mit Geduld, Liebe und viel, ganz viel Zeit, auf offenem Feuer zubereitet und serviert. Wir heißen ja schließlich nicht umsonst SlowGrillers.

 



Impressionen


"LITTLE BLACK"


"Tiny BBQ House"



Angebot                   Über Dem Feuer

2018

COMING SOON!

All zu sehr ins Detail gehen wir jetzt noch nicht, nur so viel, wir werden 2018 eine kleine wechselnde Auswahl typischer Grillgerichte aus Amerika, Mexiko, Argentinien, England und Süd Afrika anbieten. Diese werden dann direkt vor Ort, in unserem neuen Tiny BBQ House, auf einem Holzfeuer zubereitet und serviert.

Mehr wird vorerst noch nicht verraten ;)


Angebot                   Buns N Burritos

2017

CLASSIC Bun

Brötchen, gebuttert & getoastet * Salat * echtes "smoked Pork" (Schwein) * "Cole Slaw" (Krautsalat)

PHILLY Bun

Brötchen, gebuttert & getoastet * Salat * echtes "smoked Pork" (Schwein) * cremige Käsesauce * Paprika * Frühlingszwiebel

KINGRIB Bun

Brötchen, gebuttert & getoastet * Salat * "smoked Rib" (ausgelöste Rippchen) * Tomate * Zwiebel

BANDITO Burrito

Tortillia, getoastet * Salat * echtes "smoked Pork" (Schwein) * Mais * schwarze Bohnen * Paprika * Frühlingszwiebel * Koriander * Guacamole

CHICKEN MANGO Burrito

Tortillia, getoastet * Salat * "smoked Chicken" (Huhn) * Mango-Aprikosen Sauce * Mais * schwarze Bohnen * Paprika * Frühlingszwiebel * Koriander * Guacamole

VEGGI Bun/Burrito

Brötchen oder Tortillia, getoastet * Salat * Halloumi * Mais * schwarze Bohnen * Paprika * Frühlingszwiebel * Koriander * Guacamole



Aktuelle VERANSTALTUNGEN

2018

08. Juni - 10. Juni * StreetFood & More, egapark Erfurt

16. Juni * Inneres Blumenpflücken, SOURKRAUTS, Berlin

17. August - 19. August * Downhill am Inselsberg, Deutsche Meisterschaft 2018, Bad Tabarz

 

Weitere Termine folgen

 


Vergangene VERANSTALTUNGEN

2017

18. Februar * E-Only Festival, Leipzig

11. März * Kreativmarkt, Sömmerda

31. März – 2. April * Street Food Festival Zwickau

7. April – 9. April * Street Food Festival Halle/Saale

22. April – 23. April * Frühlingsmarkt, Kreativarena, Ilmenau

28. April – 1. Mai * Street Food Festival Erfurt

6. Mai – 7. Mai * Frühlingsmarkt, Kreativarena, Jena

16. Juni – 17 Juni * Inneres Blumenpflücken, SOURKRAUTS, Berlin

23. Juni – 25. Juni * Street Food Festival Nordhausen

30. Juni – 2. Juli * Street Food Festival Bernburg 

14. Juli – 16. Juli * Street Food Festival Weimar

29. Juli – 30. Juli * Street Food Weekend Jena

25. August – 27. August * Street Food Festival Wittenberg

4. August – 6. August * Street Food Festival Plauen

18. August – 20. August * Street Food Festival Eisenach

7. September – 10. September * NCN, Kulturpark Deutzen bei Leipzig

30. September – 3. Oktober * Street Food Festival Quedlinburg

27. Oktober – 31. Oktober * Street Food Festival Erfurt